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鐵皮石斛燉野雞的做法

發布日期:2019-07-04 20:53 瀏覽量:8519


1.鐵皮石斛野雞湯

材料: 野雞1/2只,石斛75克,茯苓片7.5克,西洋參7.5克,鹽1/2大匙。
做法: (1)野雞洗凈,切塊,放入滾水中氽燙去血水,撈出瀝干備用。 (2)石斛、茯苓片、西洋參洗凈備用。 (3)所有材料放入電鍋內鍋中,加水至2/3滿,移入鍋中,外鍋加入2杯水。 (4)煮至開關跳起,取出,加入調味。


2.鐵皮石斛洋參雞湯

原料:鐵皮楓斗5克,西洋參5克,本雞1只。

制法:將鐵皮楓斗、西洋參用紗布包好和本雞放在一起文火燉90分鐘左右,調味即成。



3.鐵皮石斛靈芝燉雞湯

用料:鐵皮石斛10克,靈芝10克,花旗參10克,輝來旺雞肉200克。
做法:輝來旺雞肉飛水后與鐵皮石斛,靈芝,花旗參一起燒開,文火燉2個小時左右。調味即可。


4.鐵皮石斛當歸烏雞湯

原料:鐵皮石斛6克、當歸6克、枸杞適量、山藥1根、吉參5克。
調料:食鹽5克、蔥2段、姜1小塊、料酒20毫升、黃酒20毫升。

做法:烏雞及鐵皮石斛、當歸、枸杞、山藥、吉參大火燒開后,打去浮末,關中小火煲制一小時即可。



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